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        大眾健康
        中藥藥渣或沉淀物還有用嗎?

        作者:黨政辦 來源:黨政辦 發(fā)布時間:2015/6/22 0:00:00

          有煎煮中藥經(jīng)驗(yàn)的人都知道,煎好的中藥湯底常有泥糊狀的沉淀物,有的人覺得難吃,習(xí)慣將它剩下,而有些人覺得那是藥的精髓,不管藥有多苦,每次都喝得干干凈凈的。中藥沉淀物,喝還是不喝?

            中藥沉淀物有的是藥物間相互化學(xué)反應(yīng)的結(jié)晶,有的是藥材上的浮灰。中藥并不是藥汁越濃藥效就越好,有些藥熬出來的湯汁本來就濃,而有些藥熬出來就自然淡。沉淀物較難消化,吃了會加重腸胃負(fù)擔(dān),腸胃不好的人最好別吃。中藥湯劑的沉淀物是喝還是棄,可以根據(jù)湯劑中的藥物而定。例如當(dāng)黃連與甘草共煎時,其成分黃連素和甘草酸各自進(jìn)入水中,會結(jié)合成為在水中溶解度較小的復(fù)合物,以微細(xì)顆粒狀固體懸浮于中藥煎液中,使煎液變得混濁。如果將該中藥煎液放置,就會在碗底形成沉淀,這些沉淀物就應(yīng)喝。而那些藥材浮灰則可忽略。

            很多人在熬過中藥之后,覺得中藥渣倒掉很可惜,認(rèn)為中藥渣也有藥效,想把它喝掉。那么,中藥底渣喝不喝?答案是要看具體什么藥。大部分中藥煎煮后,有效成分基本都已煎出,藥渣已無太大作用,但一些名貴的中藥渣也可以吃,如人參、鹿茸、藏紅花、西洋參、三七等等。有時紅棗、山楂也入藥,也可以吃。

            針對中藥藥渣,藥房內(nèi)養(yǎng)花經(jīng)驗(yàn)豐富的同事建議把中藥煎熬后的剩渣當(dāng)花肥。因?yàn)橹兴幋蠖嗍侵参锏母?、莖、葉、花、實(shí)、皮,以及動物的肢體、臟器、外殼等,含有豐富的有機(jī)物和無機(jī)物質(zhì),能滿足植物生長所需的氮、磷、鉀類肥料的需求,還可以改善土壤的通透性。

            用中藥渣做花肥,我們這么做:先將中藥渣裝入容器內(nèi),拌土摻水,存放一段時間,待藥渣腐爛,變成腐殖質(zhì)后方即可使用。一般把藥渣當(dāng)作底肥放入盆內(nèi),摻入不要超過花土的十分之一,多了反而影響花木生長。

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