中國地大物博，有著豐富的食物來源，當然也有很多食物能當成藥物一樣來被人們所使用。平時吃飯的機會可比吃藥的機會多，所以飲食成為關(guān)注身體健康的一個最重要的方面。

　　高血脂首先要減少脂肪攝入

　　對于高血脂的人來說，一定要減少脂肪的攝入，對脂肪的理解不是簡單的像肥肉，或者動物油，其實很多食物，比如貝殼類的海鮮，還有軟體的像魷魚，膽固醇都是很高的。

　　如果已經(jīng)確認有高血脂的癥狀，不管甘油三酯高，還是總膽固醇高，亦或者低密度高，這三個其實每一個都在提示該注意你的飲食了。

　　植物類食品是首選

　　在食物當中，可以分成三大類，第一個是植物性的食物，比如經(jīng)常能夠吃到的綠葉蔬菜，或者是根莖類的食物，還有一類就是動物。動物包含兩種，一個是水里的動物，一個是陸地上的動物，當然也包括一些飛禽。

　　這三種食物當中，首選的應(yīng)該是植物類的食品。像黃瓜、芹菜、胡蘿卜，還有青豆，菠菜、青椒，都是非常好的選擇。因為幾乎不含脂肪，而且維生素的含量也比較高，最關(guān)鍵的在于比如說像芹菜，它的纖維特別粗，對于出現(xiàn)老年性便秘的人，芹菜是特別受歡迎的。

　　很多人覺得芹菜口感不好，可以把它洗干凈之后，榨成汁，再拌上一點黃瓜汁，清清涼涼的，吃進去之后可以清除體內(nèi)的垃圾，尤其是清除血管內(nèi)壁上的膽固醇，避免形成斑塊。

　　胡蘿卜里面的胡蘿卜素，番茄里面的番茄紅素，這些都能夠幫助大家抗氧化。如果氧化了，那么體內(nèi)的血管老化的速度就會變快，導(dǎo)致容易失去彈性，而轉(zhuǎn)變?yōu)閯用}硬化，動脈硬化的下一步就會產(chǎn)生斑塊，那么離心臟的心肌缺血或者心梗就不遠了。

　　其次如果覺得蛋白質(zhì)的含量不夠的話，那么建議攝取一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，尤其是海里面的魚類、蝦類。它不僅能提供給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且不長脂肪，熱量也不是很高，也不會升高血糖。

　　白肉比紅肉更科學

細致的、肉質(zhì)比較細膩的白肉類，其實是比牛羊肉等紅肉類要科學的多。如果一些上了年紀的人，認為自己虛寒、怕冷，建議可以吃點少量的牛羊肉，因為它是溫補的食物。但是它不好消化，所以老年人脾胃功能不是特別好，那么牛羊肉應(yīng)該適當?shù)氖秤?，而在春天、夏天人特別容易上火，消化能力，人體的蛋白酶含量、活力都不足，所以應(yīng)該把它放到秋冬季節(jié)、寒冷季節(jié)進行食用。